Porre in un tegame olio di oliva aglio quando è caldo versare i gamberi di fiume far rosolare aggiungere del brandy e far evaporare questa azione deve essere fatta velocemente per non cuocere troppo i gamberi buttare il sugo che ne esce rifare la stessa operazione con nuovo olio nuovo aglio nuovo brandy tenere da parte in un'altra pentola mettere olio aglio cipolla far imbiondire la cipolla a questo punto mettere i pomodorini cigliegino tagliati in quattro una volta scottati versare nel tegame dei gamberi appena gli gnocchi affiorano dall'acqua scolarli e versarli nel tegame e spadellare a fuoco vivace guarnire con del prezzemolo.

Dosi 3 hg di gamberi di fiume; 3hg di pomodorini cigliegino; 500 gr di gnocchi di patate.

Da servire con Manzoni Bianco alla temperatura di 10°C in bicchieri da degustazione.

- Gentilmente proposto dalla PIZZERIA ALLE PISCINE di ODERZO (TV) che consigliamo di visitare per ottimi piatti e delizione pizze nonchè per i nostri vini -